En el verano del año 2000, Letty Hobbs abrió la primera localidad de Las Hamacas en Houston, Texas.  Pocos saben del difícil camino y grandes obstáculos que tomo para que esta joven inmigrante hondureña comenzara a construir el concepto hoy conocido como Las Hamacas Corporation.  Lo que comenzó como una ambiciosa visión –hacer y vender  Autentica comida hondureña  en un ambiente que mantiene los valores culturales de su comida típica,  su música alegre y fuerte, y servicio realmente amigable y sonriente que es lo mas importante para la comunidad hondureña   -ha evolucionado a ser una empresa de franquicias muy lucrativa y aceptada por muchos grupos étnicos y grandes mercados económicos.

 
El sueño de la señora Letty excedió mucho mas hallá de lo que ella pudo haberse imaginado.
Después de ocho años, se dio cuenta que para continuar creciendo y prosperar, la empresa tenia que reestructurar su manejo.  Ella contrato a  Charter Franchise Group, una empresa experta en el desarrollo de franquicias. También adquirió los servicios de un equipo de manejo económico y mercadeo para desarrollar y modificar el concepto haciéndolo mas atractivo y expandir su potencial a otros grupos étnicos principalmente la comunidad Mexico-Americana. La señora Letty esta hoy en dia presentado el concepto a nivel nacional.
Esto le ha dado la oportunidad de enfocarse en el manejo y el potencial de crecimiento de Las Hamacas al mismo tiempo que mantiene una posición muy importante en las operaciones como propietaria de la empresa. Hoy, existen cuatro localidades de Las Hamacas bajo propiedad de Las Hamacas Corporation.

Al tiempo que Las Hamacas entra a decimo año de operaciones, la empresa tiene la confianza de que ha creado un concepto de servicio de comida especializada único en el actual mercado de franquicias.  El menú, aunque sencillo y fácil de manejar, ha recibido críticas excepcionalmente abrumadoras por la gran mayoría de clientes y medios de comunicación. Productos originales y con un gran sabor, junto con un ambiente casual, atrae una clientela muy diversa, desde jóvenes, adultos, hasta familias y personas de edad avanzada. Existe también un crecimiento continuo en el mercado de banquetes y comidas para llevar.  Se están realizando estudios para crear un mejor empaque y poder suplir estas nuevas demandas. Las Hamacas sin duda seguirá disfrutando del éxito –ahora y por los años venideros.